Cremosito del Zújar Mini Tortita con escamas de pimentón
18,20 €
Queso de Oveja Merina, elaborado artesanalmente.Se trata de una tortita pequeña, de 400-500g/aprx. Es de leche cruda de raza Merina y contiene una selección de escamas de pimentón ahumado de la Vera: dulce, semi dulce y picante. Además de su cuajo vegetal y sal.
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez
Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.
Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
Disponible para reserva
Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, selección de escamas de pimentón ahumado de la Ver, dulce, semi dulce y picante, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.
- Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.
- Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
- Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
- Temperatura optima de consumo : entre 20ºC y 25ºC
- Alérgenos: LECHE
- Queso Sin Gluten
- 300-400grs aprx. para untar.
LIBRE DE GLUTEN
T
CALIDAD GARANTIZADA
| Height | 74 cm |
|---|---|
| Width | 105 cm |
| Depth | 45 cm |
| Material | Solid oak |
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