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Gold de Pago de los Balancines es un vino tinto crianza 9 meses en barrica de roble francés. Es un vino singular y referente de la Bodega por su originalidad. Es un vino resultante del coupage de tres variedades, Garnacha, Garnacha Tintorera y Tempranillo, elaboradas de maneras diferentes y afinadas en barricas y depósitos por separado. Muy original.
En un clima suave, con inviernos de temperatura media elevada, pero con veranos extremadamente cálidos, sobre una tierra, fundamentalmente las Tierras Altas, arcillosa, fértiles y ricos en nutrientes.
Temperatura de servicio 14-15 º
De la Denominación de Origen I.G.P. Tierra de Extremadura.
De color cereza con tonos granate, con aromas frutales complejos muy limpios (frutos del bosque: frambuesa), conjuntados con notas especiales de madera tostada suave (vainilla, cacao).Bien estructurado, carnoso, redondo, muy suave con taninos dulces.
Gastronomia: Todo tipo de pastas, plato de cuchara, carnes y pescados azules.
| Marca | Gold Balancines |
|---|---|
| Bodega | Pago de los Balancines |
| Zona | Oliva de Merida |
| Tipo de Uva | Tempranillo, Garnacha y Garnacha Tintorera |
| Grado Alcohólico | 14% |
Fase visual: Es un vino con una carga de color muy alta, un rubí profundo con destellos morados. Capa muy alta, completamente cubierto.
Fase olfativa: En nariz predominan aromas primarios a frutas rojas y ciruelas, con notas balsámicas y especiadas. Deliciosos aromas a bollería y notas de cacao y torrefacto. Es un vino muy estructurado y con cuerpo. No obstante, el alcohol está tan perfectamente integrado que no se dir a que es un vino de 15º.
Fase gustativa: En boca es redondo, aterciopelado, con un tanino muy pulido, sabor equilibrado. Tampoco en boca destaca su alto grado alcohólico. Muy elegante.
Sensación de fresca acidez y elegancia en boca. Muestra un perfecto equilibrio entre las dos variedades de uva y final de boca persistente y frutal.
De la Denominación de Origen I.G.P. Tierra de Extremadura.
En boca posee una entrada amable y aterciopelada. Es armonioso, equilibrado, con presencia de suaves taninos casi maduros, suaves, redondos y deliciosas notas de regaliz y licor de café. Agradable persistencia. Invita a seguir bebiendo y a acompañar con una deliciosa comida
De la Denominación de Origen I.G.P. Tierra de Extremadura.
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