Pack Paleta raza ibérica 50% de bellota 5 sobres 100grs

Sabor intenso a ibérico, grasa nacarada, sin duda una selección de piezas procedentes de los mejores cerdos ibéricos de Extremadura. Criados en la Dehesas del Sur de Extremadura, entre las poblaciones de Fregenal de la Sierra, Jerez de los Caballeros e Higuera la Real. Probablemente la mejor y más propicia zona del mundo para la cria del cerdo ibérico puro.. Zona con un ecosistema único en la mejor materia prima procedente de encinas centenarias: La Bellota.

Con una curación mínima de 24 a 30 meses en secaderos naturales y ayudado por un clima intenso, con fuerte calor en verano y temperaturas frias en inviernos.