Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica en Manteca

El lomo ibérico en manteca se fundamenta en la receta tradicional del Sur de Extremadura, sin pimentón, lo que acentúa el sabor de una materia prima sublime.

El lomo ibérico en manteca Sierra de Barbellido se elabora de manera completamente artesanal. Está basado en un saber ancestral y con la receta tradicional del sur de Extremadura, donde el lomo embuchado no lleva pimentón; lo que acentúa el sabor exquisito de una materia prima sublime.

Sin grasa externa, se recubre ligeramente de manteca y se embucha.

Textura suave y sedosa. Aroma y sabor refinados, sin pimentón, con un característico veteado que lo hace intensamente suculento. Su jugosidad y terneza son extraordinarias.

Medias piezas de unos 750-800gr