Una de las especialidades más prestigiosas de Extremadura son sus quesos. Con tres denominaciones de Origen, sus quesos tienen la particularidad de ser auténticos, artesanales y exquisitos.

Todas las Denominaciones de Origen de Extremadura están en nuestra pagina web: Torta del Casar, Queso de la Serena y Queso de los Ibores. La Torta del Casar , situada en la provincia de Cáceres , está elaborada con leche de oveja cuajado con cardo silvestre. El resultado es un queso muy cremoso y untuoso, un verdadero manjar. El queso de la Serena, situado en el noreste de la provincia de Badajoz, elaborada con leche de Oveja Merina y con cuajo vegetal. Compite con la Torta del Casar en prestigio y calidad. Igualmente exquisita y un manjar quesero insuperable… Por último, la denominación cacereña de la zona de los Ibores y Las Villuercas. Quesos  exclusivamente de Cabra con las variedades natural y con corteza de Pimentón.