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PALACIO QUEMADO ALVEAR LOS ACILATES 2013

Bendita Extremadura

NOMBRE DEL VINO + AÑADA PALACIO QUEMADO LOS ACILATES 2013 75CL
FICHA TECNICA Vino elaborado con uvas procedentes de una sola parcela, LOS ACILATES, zona de laderas de fuerte pendiente causadas por la erosión, de orientación Norte y con suelos principalmente calcáreos con una capa arcillosa en profundidad, trabajada de manera orgánica, con pequeñas dosis de azufre y cobre y preservando la singularidad de nuestro terroir por encima de todo.
Una vez finalizado la fermentación alcohólica, realizada de manera espontánea con levaduras autóctonas, tiene un afinamiento de 12 meses en pequeños fudres de roble francés y posteriormente un mínimo de un año en botella. Color rojo picota bien cubierto. Vino con gran equilibrio entre la mineralidad, marcada por la personalidad del suelo, y la carga frutal. Sensanciones florales y de especias. En boca es amplio, fresco y mineral. Destaca la finura y el final fresco y frutal
MARIDAJE Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, platos de cuchara, pato laqueado y cordero asado.
TEMPERATURA 16-18º
ALCOHOL 13,50%
DENOMINACION DE ORIGEN RIBERA DEL GUADIANA
LOCALIZACION TIERRA DE BARROS ALMENDRALEJO


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