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MINITORTA DE BARROS DE CABRA 440GRS

Bendita Extremadura

 

NOMBRE DEL QUESO MINITORTA DE BARROS CABRA 440GRS
TIPO DE QUESO Queso curado de pasta blanda o torta , elaborado a partir de leche cruda de cabra.
LECHE Cabra Granadina y Florida.
ELABORACIÓN Coagulación enzimática.
Tiempo de maduración superior a 60 días.
TEXTURA Pasta cremosa, con ojos brillantes desigualmente repartidos.
AROMA Y SABOR Su olor nos evoca un conjunto de sensaciones ligadas a una tierra de bellos paisajes, con sierras y monte bajo salpicados de jara, tomillo, brezo y matorral. Sabor suave y con una amalgama de matices, ideal para paladares sensibles. Retrogusto amargo y una sensación pura y delicada a leche de cabra.
CONSUMO Su consumo debe realizarse en un periodo de 30 días para aprovechar las características del producto. Conservar entre 4º y 8º C. Si el periodo de consumo es superior a 30 días, permite congelación descongelando siempre en frío.
Temperatura de consumo: 18-22ºC.
CORTEZA Fina y quebradiza, en ocasiones con grietas por las cuales puede apreciarse la pasta. Color amarillo blanquecino. Caras lisas y superficie perimetral con la impronta de la venda de maduración.

Colecciones: Quesos y Tortas, Tortas

Categoría: Tortas

Tipo: Torta


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