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TORTA DE LA SERENA DO ARTESERENA 750 GRS

16.90

SKU: 0232 Categoría: Etiqueta:

Descripción

NOMBRE DEL QUESO: TORTA DENOMINACION DE ORIGEN QUESO DE LA SERENA LECHE DE OVEJA . ARTESERENA 750 GRS

TIPO DE QUESO: Crema de queso de La Serena

LECHE: Leche cruda de oveja

ELABORACIÓN: La Torta de la Serena está elaborada de forma artesanal con leche a base de leche cruda de oveja merina procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.cuya textura es cremosa y de sabor intenso

TEXTURA Y SABOR: Queso de corteza ligera y fina, semidura, de textura muy cremosa, que hace que en determinados momentos de la maduración debe ser vendado para evitar que la pasta, de color entre blanco y marfil, se derrame a través de las grietas de la aun blanda corteza. Con aromas lácticos y vegetales, y un gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica esta que se debe al uso de cuajo vegetal.sabor intenso y fundible en boca gracias a las características que le otorga el cuajo vegetal.

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