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SOBRE DE 100gr JAMÓN IBERICO DE BELLOTA GUIJUELO LONCHEADO JULIAN DEL AGUILA

10.99

SKU: 0120 Categoría: Etiqueta:

Descripción

NOMBRE Y PRODUCTOR SOBRE 100GRS JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE JULIAN DEL AGUILA
INGREDIENTES Jamón ibérico de bellota y sal.
NOTAS DE CATA Aroma y sabor potente e intenso. En boca resulta homogéneo y constante. Tiene un color rosado de intensidad media con un veteado blanco y bastante infiltrado. Es sabroso y jugoso pero no es en exceso salado, en el que se rescata algún aroma de frutos secos. Se pueden percibir notas de su grasa que hacen tan agradable su sabor.
ELABORACIÓN Maduración de 24-30 meses en secaderos con curación natural.
ALIMENTACIÓN Con identificación y cuidado de cada pieza. Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos de la dehesa, piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales (son piensos de calidad superior).

Declarado producto saludable por su alto contenido en grasas monoinsaturadas (colesterol beneficioso) y de tocoferoles, que actúan como vitaminas y potentes antioxidantes naturales.

TIPO DE CORTE Corte loncheado a máquina a baja velocidad

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