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Pack de 5 sobres de Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico (corte a cuchillo)

49.90

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Descripción

Pack de 5 sobres de Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico

Jamón de Cebo de Campo 50% de raza ibérica y sal.

NOTAS DE CATA: Aroma y sabor potente e intenso. En boca resulta homogéneo y constante. Tiene un color rosado de intensidad media con un veteado blanco y bastante infiltrado. Es sabroso y jugoso pero no es en exceso salado, en el que se rescata algún aroma de frutos secos. Se pueden percibir notas de su grasa que hacen tan agradable su sabor.

ELABORACIÓN: Maduración de 24 a 30 meses en secaderos naturales con curación natural.

ALIMENTACIÓN

Con identificación y cuidado de cada pieza. Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos de la dehesa, piensos especiales derivados de las leguminosas y los cereales (son piensos de calidad superior).

Declarado producto saludable por su alto contenido en grasas monoinsaturadas (colesterol beneficioso) y de tocoferoles, que actúan como vitaminas y potentes antioxidantes naturales.

TIPO DE CORTE: Corte loncheado manual a máquina a baja velocidad con medida de tapa (3cm x 7 cm) para degustar los matices y aromas de este extraordinario manjar.

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