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Vino Tinto Crianza 56b Payva

8,29€

El Vino Tinto crianza 56b de Bodegas Payva, proviene de la vendimia que se realiza a mano y en cajas de 200kg. La fermentación se hace bajo temperatura controlada en depósitos troncocónicos, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. Posteriormente, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barrica nueva de roble francés y americano, donde permanece 12 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 12 meses.

Vino de uvas tempranillo 100% y procedentes de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), sobre suelo arcilloso y en marco real.

 

 

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SKU: VC-0017-1 Categorías: Vinos de Extremadura, Vinos y Cavas
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Descripción

De color rojo picota con matices violáceos. Al ser servido nos encontramos con aromas a minerales, balsámicos, frutas y frutos secos, culminando con aromas a mermeladas de frutos negros y chocolate, que también se experimentan en su potente y elegante boca junto a sus dulces taninos.

Las uvas son vendimiadas cuando los taninos llegan a una madurez total. Tras su fermentación controlada y continuos y cortos remontados, se mantiene el encubado mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a barrica nueva de roble francés y americano, donde permanece 12 meses. El reposo en botella es de al menos 1 año.

 

Al menos 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano y 12 meses en botella.

Gastronomia: Recomendado para tomar con carnes rojas, asados y patés.

Entre 14 y 16ºC. Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir. Vino elaborado de forma natural y sin filtrado para mantener sus características organolépticas propias, por lo que puede aparecer alguna precipitación

Información adicional
Marca

56B

Bodega

Payva

Zona

Tierra de Barros

Grado Alcohólico

14,5%

Tipo de Uva

Tempranillo

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