Queso de la Serena con lascas de Pimentón
Queso de Oveja de Raza Merina, esta es la característica fundamental de las antiguamente denominadas "Tortas de la Serena". Este queso, ademas, se ha cuajado con un cuajo vegetal, típico y los "Quesos de la Serena" y se le ha añadido Lascas de Pimentón de la Vera. Una exquisitez...
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.
Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.
Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
LIBRE DE GLUTEN
Todos nuestros jamones y embutidos no contienen gluten en su composición
CALIDAD GARANTIZADA
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