Queso de la Serena con Pimentón Cremositos del Zujar 420 grs

Queso de Oveja Merina, antiguamente Torta de la Serena, que está elaborado artesanalmente. Es de  leche cruda de raza Merina y contiene una selección de escamas de pimentón ahumado de la Verade los tres tipos: dulce, semi dulce y picante. Ademas de su cuajo vegetal y sal.

La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.

Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.

Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.

16,59

Queso de la Serena con Pimentón Cremositos del Zujar 420 grs

Categoría

Descripción

Información adicional

Height

74 cm

Width

105 cm

Depth

45 cm

Material

Solid oak