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Lomo doblado de extremadura
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Lomo Doblado Iberico de Bellota 1200-1400 grs

76,33€

Nuestro Lomo de Bellota de Raza Ibérica proviene de cerdos 100%  Ibéricos criados libres en Dehesas de Extremadura y alimentado de Bellotas y frutos y hierbas del campo.

De Pata fina y alargada debido a que se está moviendo constantemente para buscar el alimento natural de la Dehesa

Fieles a las tradiciones por eso hemos elaborado a la manera tradicional el LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO “DOBLADO” NATURAL, tan sólo con manteca, sal y pimienta.Atado a mano como se hacía antaño y vigilado de cerca por nuestros maestros. Es un producto ÚNICO que te llevará de lleno a la Dehesa Extremeña.

 

 

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Categorías: Embutidos Ibéricos, Jamones y Embutidos
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Descripción

Nuestro Lomo Ibérico doblado de Extremadura proviene de un cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados de bellotas y frutos propios de la dehesa.

Una pieza exquisita tanto por su sabor inconfundible de un ibérico de bellota, Elaborada con el bouquet tradicional de la fabricación artesana de Extremadura 

secadreoo natural

SECADERO NATURAL

Todos nuestros jamones, paletas y embutidos tienen un proceso de curación natural

sin lactosa

LIBRE DE LACTOSA

Todos nuestros jamones, Paletas y Embutidos están libres de Lactosa en su composición

gluten libre

LIBRE DE GLUTEN

Todos nuestros jamones y embutidos no contienen gluten en su composición

certi

CALIDAD GARANTIZADA

Garantizamos nuestras piezas para que puedas degustar el mejor Ibérico

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Nuestro Jamón de Bellota de Raza Ibérica proviene de cerdos 50% o 75% Ibéricos criados libres en Dehesas de Extremadura y alimentado de Bellotas y frutos y hierbas del campo. De Pata fina y alargada debido a que se está moviendo constantemente para buscar el alimento natural de la Dehesa. Su La grasa exterior es de color amarillo, de mayor a menor intensidad y según el periodo de maduración y de olor y sabor más rancio. En el interior se distingue una grasa rosada muy gustosa y con alto contenido en acido oleico. De carne de color rojo intenso y muy jugosa con aspecto brillante debido a su grasa infiltrada. De aroma duradero y con matices rancios y con trazas picantes, muy persistentes y agradables. Peso : 8 kilos    
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Nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo tiene un aroma y un sabor exquisito. Esta caja contiene 30 sobres de Jamón Ibérico de Cebo de Campo loncheado con corte tipo tapa y cada sobre tiene un peso aproximado de 100 grs netos. Tiene una curación de 36 meses de media . Su alimentación está basada en piensos enriquecidos con alto contenido en ácidos oleicos. Sus patas traseras son de caña fina y alargada debido a que está en permanente movimiento, anda y corre por las dehesas de Extremadura. Está presentada en una caja de cartón con asa de cuerda y funda blanca con stamping oro. Una presentación gourmet para un producto exquisito. Contiene 30 sobres de Jamon Ibérico de Cebo de Campo 50 %, más sus huesos y los taquitos y con certificación oficial (brida verde)
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Nuestros Embutidos de Raza Ibérica proviene de cerdos 50% o 75% Ibéricos criados libres en Dehesas de Extremadura y alimentado de Bellotas y frutos y hierbas del campo. El factor más importante para el sabor de un lomo ibérico es la alimentación que haya tenido el cerdo y el movimiento que haya disfrutado durante su vida. Además de nuestros piensos naturales y de los pastos y raíces que tiene un cerdo ibérico en libertad. Con ello se obtiene ese aroma del verdadero ibérico. Su grasa está entreverada debido a sus cruces y en la búsqueda de la elaboración de la mejor carne . Su carne carne es de color rojo muy jugosa con aspecto brillante debido a su grasa infiltrada. Piezas de 500 a 550 grs de media, envasada al vacío.    
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