Nuestro Jamón de Bellota de Raza Ibérica proviene de cerdos 100% Ibéricos , de madre y padre Iberico puro. criados libres en Dehesas de Extremadura y alimentado de Bellotas y frutos y hierbas del campo.
De Pata fina y alargada debido a que se está moviendo constantemente para buscar el alimento natural de la Dehesa. Su grasa exterior es de color amarillo, de mayor a menor intensidad y según el periodo de maduración y de olor y sabor más rancia. De curación aproximada entre 40 y 48 meses.
En el interior se distingue una grasa rosada muy gustosa y con alto contenido en acido oleico. De carne de color rojo intenso y muy jugosa con aspecto brillante debido a su grasa infiltrada. De aroma duradero y con matices rancios y con trazas picantes, muy persistentes y agradables.
Peso: 8,5 kilos
416,90€
Nuestro Jamón de Bellota Ibérico proviene de un cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados de bellotas y frutos propios de la dehesa.
Una pieza exquisita tanto por su sabor inconfundible de un ibérico de bellota, Elaborada con el bouquet tradicional del jamón de Extremadura y curada durante un periodo como minimo de tres años en secaderos naturales de Jerez de los Caballeros.
Un verdadero Jamón de Bellota Ibérico debe perseguir la excelencia, y eso se consigue con un seguimiento riguroso y un mimo especial en su curación en secaderos naturales Selección y cuidado para cumplir con las exigencia de calidad del mejor Jamón de Extremadura
Todos nuestros jamones, paletas y embutidos tienen un proceso de curación natural
Todos nuestros jamones, Paletas y Embutidos están libres de Lactosa en su composición
Todos nuestros jamones y embutidos no contienen gluten en su composición
Garantizamos nuestras piezas para que puedas degustar el mejor Ibérico
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