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El Vino Blanco Dulce Eva es un vino de la variedad autóctona “Eva” que se cosecha en la zona de los Santos de Maimona. Este vino se hizo muy famoso con la bodega de la Cooperativa Virgen de la Estrella.

El  vino blanco dulce Eva es un poco dulce y alegre, no empalaga y es perfecto para maridar con aperitivos.

Aporta matices frutales que recuerdan al pomelo, la manzana asada. Floral, como el geranio, tiene un paso muy agradable en boca.

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Categorías: Cavas de Extremadura, Vinos y Cavas
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TRISTIQUE IACULIS

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Marca

Dulce Eva Blanco

Bodega

Cooperativa Virgen de la Estrella

Zona

Sur de Badajoz

Tipo de Uva

Unisex

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El Vino Tinto crianza 56b de Bodegas Payva, proviene de la vendimia que se realiza a mano y en cajas de 200kg. La fermentación se hace bajo temperatura controlada en depósitos troncocónicos, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. Posteriormente, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barrica nueva de roble francés y americano, donde permanece 12 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 12 meses. Vino de uvas tempranillo 100% y procedentes de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), sobre suelo arcilloso y en marco real.    
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