Esta es uno de nuestros platos preferidos y resulta que es deliciosa y muy sana. Nuestros guisantes con Chorizo ibérico.
– 1 kilo de guisantes congelados
– 300 gramos de chorizo ibérico.
– 1 cebolla cortada en daditos
– 2 zanahorias en daditos
– 6 dientes de ajo bien cortaditos
– 1/2 Pimiento rojo cortado en daditos
– 1 brick de 1 litro de caldo de carne
– 5 huevos duros
– Aceite de Oliva Virgen.
– Un chorrito de vino Blanco de Extremadura
– Sal y pimienta.
Tendremos listos y preparados los guisantes en un bol, previamente lo dejamos descongelados .
Pelar y cortar de manera muy finita las cebollas ,los ajos y el pimiento rojo
Poner una cazuela honda aceite de Oliva Virgen Extra a calentar. Una vez esté caliente, añadir las cebollas ,los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo y sofreír hasta que se doren. Una vez hayan pasados aproximadamente diez minutos, retirar la fritura y sobre el aceite sobrante, añadir el vino blanco hasta que se evapore. Una vez evaporado y con ese jugo que nos queda añadir en daditos el Chorizo iberico de bellota hasta que se sofria al gusto.
Incorporar los guisantes, salpimentamos al gusto y los saltearemos durante unos minutos.
Una vez los tengamos en su punto y veamos han cogido todos los aromas, añadir el litro de caldo de carne. Calentar todo a fuego medio durante media hora. Una vez pasado ese tiempo incorporar los huevos duros enteros
Y ya está… Es un plato delicioso, barato y que seguro que os encantará…
A este plato le viene genial un buen vino tinto Carlos Plaza Joven, que marida fenomenal con este tipo de platos
¡Que aproveche!
Esta es uno de nuestros platos preferidos y resulta que es deliciosa y muy sana. Nuestros guisantes con Chorizo ibérico. Ingredientes: – 1 kilo de
Aunque seguramente la mayoría de vosotros ya conoce perfectamente la diferencia entre estos dos productos, hay aún quién los confunde y no sabe bien la
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