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El chorizo es un producto típicamente español y típicamente extremeño. Es tan típicamente extremeño que el pimentón, recordemos que en España para que un producto sea llamado chorizo ha de llevar pimentón y ajo, pues el pimentón se dice que aparece en la cocina española en la comarca extremeña de La Vera , muy probablemente traído originariamente de América. Se estima que apareció en nuestras tierras en el Siglo XVI, antes los chorizos eran negros o blanquecinos.